ミネラルは 身体の中でたくさんの役割を持っています。
鉄 亜鉛 カルシウム マグネシウム カリウムなどは代表的です。
多くのミネラルは エネルギーを作る時や 代謝 体の調節になくてはならないものです。
不足すると 初期には 足がつりやすい、冷え、疲れやすい、イライラしやすい
等の症状があり 不足が進むと不整脈や突然死の原因にもなります。
日本人のほとんどがミネラル不足と言われて 原因は、外食で使われる水煮野菜
リン酸塩の添加物 精製塩 精製油 水に含まれるミネラルの減少などがあります。
昔から日本人は 煮干しや昆布を使って出汁をとってきました。
出汁の中には 多くのミネラルが含まれていて体が利用しやすい形となっています。
冷え性の人や 肥満の人は 出汁を毎日取る事で、代謝が上がり 良い効果を期待できます。
煮干し 鰹節 鰹節などで取った出汁が良いですが、自然素材がパックになったものを利用してもいいでしょう。
自分でも簡単に作れますよ。
鰹節と煮干しを軽くフライパンで炒めて 刻み昆布と一緒にミキサーにかけ パウダーになったら完成！ 昆布は細切りになったものが市販されていて便利です。
冷蔵庫で2週間は 大丈夫です。割合は 鰹節 3に対し 煮干し1 昆布1 ぐらいがいいでしょう。
コップ1杯程度の湯にこれを大さじ1杯入れ 1分程待つと 昆布が柔らかくなっておいしくなります。
是非やってみてくださいね💛
